多項選擇題葡萄酒中含有豐富的維生素，特別是（）飲用后可以幫助消化，促進(jìn)內(nèi)分泌，使人的各種機(jī)能活力增強(qiáng)。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
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1.單項選擇題啤酒的酒精度較低，在（）%（v/v）之間，它與麥芽汁濃度成正比。
A.1.2~8.5
B.2.2~9.5
C.3.2~10.5
D.4.2~11.5
2.單項選擇題啤酒的麥芽汁濃度一般在（）之間。
A.5°~16°
B.6°~17°
C.7°~18°
D.8°~19°
3.多項選擇題啤酒的度主要有（）。
A.生鮮度
B.熱氣度
C.麥芽汁濃度
D.酒精度
E.焦糖度
5.單項選擇題（），此酒口味鮮美，具有較高的營養(yǎng)價值，但酒齡短，保質(zhì)期為3~7天，適于當(dāng)?shù)劁N售。
A.黑啤
B.生啤
C.黃啤
D.熟啤
最新試題
酒吧清潔時先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。
題型：判斷題
在服務(wù)時使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
酒會的酒水成本率在高檔酒吧可以確定在（）之間。
題型：單項選擇題
計量消費(fèi)酒會既不限制時間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。
題型：判斷題
在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、（）等。
題型：多項選擇題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
酒會食物成本一般比同一級酒店的餐飲成本高一些。
題型：判斷題