判斷題即將換洗的衣物不能用食品容器盛放。
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同一色相中不同()的色彩算一種。
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蛋糕覆面是經(jīng)過()操作后制成的。
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下列選項中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
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巧克力具有極強的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調(diào)味原料。
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使用果膠進行淋面時無須(),需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空,以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
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杏仁膏具()的特點,是制作西點的高級材料,可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
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慕斯蛋糕模具種類有()材質的。
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魚膠又稱()。
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油脂蛋糕的()等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
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慕斯冷藏保存時,請使用()密封,以防止冰箱有異味滲出。
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