食用菌栽培學章節(jié)練習(2019.12.18)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述次生菌絲及其秲點。

由兩初生菌絲質(zhì)配而成。粗壯，分支多，生長快，多以鎖狀聯(lián)合方式分裂，生長成熟時形成子實體，生長期長。

2.名詞解釋變溫結(jié)實性

參考答案：子實體分化必須要有較大的晝夜溫差刺激才能完成的食用菌種類，稱~。溫差幅度越大越好，一般在8~10℃。如香菇...

3 根據(jù)食用菌分類，灰樹花隸屬于（）

4.判斷題次生菌絲均可用于栽培。（）

5.問答題食用菌培養(yǎng)環(huán)境消毒常采用的化學藥劑有哪些？（最少五種）

參考答案：①重金屬鹽類：0.1—0.5%的AgNO₃、HgCl₂（升汞）<...

6 食用菌栽培后的菇渣，可用來作為（）

7.填空題食用菌原種鑒定包括轉(zhuǎn)管次數(shù)、（）和原種外觀三個方面。

8.名詞解釋側(cè)絲

參考答案：間生于子實層子囊間或擔子細胞間的不育菌絲，一般呈絲狀或棍棒狀，不分枝或略有分枝。

9 在田頭、路邊、草原和草堆上，生長的食用菌有（）、（）等。

10.填空題雙孢蘑菇（Agaricus bisporus）屬于（）亞門、（）綱、（）目、（）科、（）屬。

參考答案：擔子菌；層菌；傘菌；傘菌；蘑菇