食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.29)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題接種箱的技術(shù)要求是（）。接種成功的關(guān)鍵是（）。

參考答案：密閉；無菌操作

2.名詞解釋高壓滅菌

參考答案：在0.1mpa 的壓力下，溫度為121℃，滅菌時(shí)間為1-1.5h。

3.填空題PH值（酸堿度）木腐生型的食用菌較喜歡（）的環(huán)境，少數(shù)草腐生型的食用菌的草菇，喜偏（）的環(huán)境。

參考答案：偏酸；堿性

4.名詞解釋外生菌根

參考答案：食用菌菌絲與植物根形成共生關(guān)系，菌絲在植物根系的表面產(chǎn)生大量的菌絲，形成套膜，而菌絲一般不侵入細(xì)胞內(nèi)，限于皮層，在細(xì)胞間...

5.填空題目前生物學(xué)家們已將生物劃分成植物、動(dòng)物、菌物三界，菌物界又分為（）、（）、（）。

參考答案：黏菌門；真菌門；地衣門

6.填空題食用菌對(duì)水分的要求，菌絲體階段，要求濕度在（）左右，子實(shí)體分化階段，空氣相對(duì)濕度要求在（）。子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育階段，相對(duì)濕度在（）。

參考答案：60％；80％~85％；85％~90％

7.判斷題草菇是我國(guó)人民喜愛的菇類，通常在北方冬季進(jìn)行露天栽培（）

8 中國(guó)的香菇生產(chǎn)量居世界第（）位。

9.名詞解釋母種

參考答案：是指從大自然首次分離得到的純菌絲體。

10 銀耳的擔(dān)子是（）