飯店管理學章節(jié)練習(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 西餐廳常見的服務方式有（）

2 飯店投資的基礎(chǔ)功能是（）。

3.判斷題飯店集團有能力向所屬飯店提供各種技術(shù)上的服務和幫助，這些服務和幫助通常是根據(jù)所屬飯店的需要無償提供的。

4 在飯店業(yè)務經(jīng)營活動的基本要素中起決定作用的因素是（）

5.判斷題預算是飯店未來一定時期計劃的貨幣數(shù)量表現(xiàn)。

6.填空題崗前培訓分為（）和業(yè)務培訓

7 國際上通用的劃分為中型飯店的標準是擁有（）

8 國家旅游局何時制定了旅游涉外飯店星級標準，將現(xiàn)代的hotel統(tǒng)稱為涉外飯店（）

9.問答題簡述飯店集團發(fā)展特征

（1）集團規(guī)模擴張迅速
（2）國際化趨勢明顯
（3）集團經(jīng)營聯(lián)合興式多元化
（4）飯店品牌多樣化

10.判斷題器械健身房也稱有氧韻律是設(shè)備設(shè)施簡單，主要有啞鈴，踏板軟墊，按摩器等。