酒店餐飲管理章節(jié)練習(xí)(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題酒店客房共有129間可出租房。

2 在茶餐廳收銀軟件系統(tǒng)中下列不屬于前廳經(jīng)理的權(quán)限是（）

3 以下哪項(xiàng)不屬于酒店危機(jī)的特征？（）

4.填空題人工叫醒服務(wù)的禮貌用語是（）。

參考答案：××先生，早上好，現(xiàn)在是×點(diǎn)鐘，已到您的叫醒時間，祝您愉快！

5 以下選項(xiàng)中的每組物品，包含不屬于理療間必備物品的是哪一組（）？

6 轉(zhuǎn)“啞帳—應(yīng)收未收”帳目，必須開具（）并由店經(jīng)理簽字確認(rèn)。

7 對旅客遺留的財物妥善保管；無法歸還原主的，應(yīng)當(dāng)（）。

8 對客人保管（），堅(jiān)持保管自愿、領(lǐng)取自由。

9 “前廳部”這一術(shù)語，在英語中被稱為（）

10 組織內(nèi)的職權(quán)有三種類型，分別是（）