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食品化學(xué)維生素與礦質(zhì)元素綜合練習(xí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.14)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 維生素D在下面哪個(gè)食品中含量最高？（）

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2 下列維生素中化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是（）

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3 長(zhǎng)期食用缺乏維生素（）的食物會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，失去對(duì)黑暗的適應(yīng)能力。

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4 以下不屬于控制酶促褐變的方法的是（）

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5 下列說(shuō)法不正確的是（）

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