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食品化學(xué)維生素與礦質(zhì)元素綜合練習(xí)單項選擇題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪個元素不屬于生命必需元素（）

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2 下列哪種食品一般可稱為堿性食品（）

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3 具有調(diào)節(jié)鈣、磷代謝，預(yù)防佝僂病和軟骨病等生理功能的維生素為（）。

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4 在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）

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5 下列說法不正確的是（）。

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