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每日一練
章節(jié)練習
食品衛(wèi)生學食物中毒及其預防填空題每日一練(2019.05.06)
來源：考試資料網
1.填空題
霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方的（）季。
參考答案：
春
2.填空題
搶救亞硝酸鹽中毒的特效治療為使用（）小劑量口服或注射。
參考答案：
美蘭（亞甲蘭）
3.填空題
副溶血性弧菌食物中毒的預防抓?。ǎ?、（）、殺滅病原菌三個主要環(huán)節(jié)。
參考答案：
防止污染；控制繁殖
4.填空題
變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的感染型食物中毒。
參考答案：
活菌
5.填空題
甘蔗節(jié)菱孢霉產生的毒素為（），是一種神經毒，主要損害中樞神經系統。
參考答案：
3—硝基丙酸
