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餐飲美學(xué)填空題每日一練(2020.04.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
以中國封建時代皇家美學(xué)風(fēng)格為模式，餐廳莊嚴(yán)雄偉，金碧輝煌。這種餐廳裝修形式是（）
參考答案：
宮殿式
2.填空題
在餐飲空間格局設(shè)計中，大到家具、隔斷，小到擺件、掛件，它們的陳設(shè)無不與空間（）
參考答案：
格局相聯(lián)系
3.填空題
餐飲空間的設(shè)計與布置強(qiáng)調(diào)的是以餐飲食品為（）的餐飲氛圍的營造。
參考答案：
核心
4.填空題
飲食器具必須滿足現(xiàn)代人使用的要求，現(xiàn)代飲食器具的應(yīng)用應(yīng)注意其加工手段、材料運用和（）
參考答案：
造型形式
5.填空題
為了給人以一種碧綠鮮嫩的色彩感覺，綠色蔬菜盛放容器一般選擇（）。
參考答案：
白色盛器
