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每日一練
章節(jié)練習
餐飲美學問答題每日一練(2020.04.24)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
餐飲的哪種特征是—種文化？
參考答案：
風格
2.問答題
以中國飲食文化為背景的宴會活動，在設計餐廳地面擺件時，可考慮以中國哪種工藝美術作品為藍本？
參考答案：
傳統(tǒng)
3.問答題
簡述宋瓷的三大特點。
參考答案：
第一是色質之美，往往使人感到任何一點裝飾手法都成蛇足第二是造型之美，達到了審美和實用的高度統(tǒng)一，往往使人感到無任何裝飾，...
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4.問答題
形式美與美的形式有什么區(qū)別？
參考答案：
美的形式是指表現(xiàn)在具體事物身上的美的形象、樣式，而形式美則是從具體的美的形式中抽象、概況出來的美的形象。兩者之間是個別與...
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5.問答題
能夠引起食欲的顏色有哪些？
參考答案：
桃色，紅色，橙色，茶色，不鮮明的黃色，溫暖的黃色，明亮的綠色，統(tǒng)稱為食欲色。尤其是純紅色，不但能引發(fā)食欲，還能給人好滋味...
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