食品質(zhì)量管理學(xué)判斷題每日一練(2020.05.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題HACCP計(jì)劃應(yīng)得到食品安全小組的批準(zhǔn)，前提方案可不得到食品安全小組的批準(zhǔn)。

2.判斷題召回的原因、范圍和結(jié)果應(yīng)向最高管理者報(bào)告。

3.判斷題產(chǎn)塵量大的潔凈室，經(jīng)捕塵處理仍不能避免交叉污染時(shí)，不得利用回風(fēng)。

4.判斷題第三方驗(yàn)證可以作為企業(yè)HACCP體系驗(yàn)證的組成部分。

5.判斷題低成本的大量物品（連續(xù)流生產(chǎn)）需要經(jīng)常檢驗(yàn)，盡管其與成本相關(guān)的缺陷非常低，而生產(chǎn)過程的可靠程度非常高，缺陷幾乎是不存在的。