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水產(chǎn)食品加工工藝學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1 在加工魚糜制品時(shí)添加淀粉的目的是（）。

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2 下列哪些成分具有增強(qiáng)微生物耐熱性的作用（）。

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3 海洋生物中的有毒物質(zhì)主要包括（）。

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4 下列哪些屬于魚貝類肌肉組織的浸出物成分（）。

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5 水產(chǎn)品綜合利用的必要性包括（）。

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