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初級(jí)西式烹調(diào)師單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.06)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)
1
甲醇的致死量是（）毫升。
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2
西式烤爐從熱源上可分為（）
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3
（）適宜加工一些較細(xì)小或松脆性原料，如黃瓜、芹菜、番茄等。
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4
某在校女大學(xué)生20歲，身高165厘米，其每日所需熱量為（）千焦。
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5
韃靼牛排是（）典型的代表菜肴。
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