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生物工程設(shè)備問答題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題簡述透析的原理？

參考答案：透析是采用半透膜作為濾膜,使試樣中的小分子經(jīng)擴散作用不斷透出膜外,而大分子不能透過被保留，直到膜兩邊達到平衡。

2.問答題在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應(yīng)該選用什么離心機？敘述該機分離奶油的原理。

參考答案：在工廠中要將奶油（酯）從新鮮牛奶中分離出來應(yīng)該選用離心分離機，它能藉離心沉降速度的不同將互不溶解的兩種液體分開。

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3.問答題機械攪拌通風發(fā)酵罐優(yōu)缺點。

參考答案：優(yōu)點：
（1）pH和溫度容易控制；
（2）尺寸放大的方法大致已確定；
（3）適用于CSTR...

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4.問答題發(fā)酵罐比擬放大的內(nèi)容包括哪些？

參考答案：（1）幾何尺寸的放大；
（2）通風量的放大①按單位體積液體通風量Q/V相同②按通風截面空氣線速度VS相等放大③...

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5.問答題生物工廠常用泵有哪幾種？

參考答案：

離心泵，螺桿泵、齒輪泵等。

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