多項選擇題蛋糕覆面的使用的主要原料有哪些（）？
A.雞蛋
B.白糖
C.小麥粉
D.泡打粉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題起酥機(jī)需要碾壓的面不宜太（）否則會影響機(jī)器的正常使用。
A.硬
B.軟
C.小
D.大
2.多項選擇題根據(jù)慕斯制品的色彩來搭配水果，要有整體的協(xié)調(diào)性，例如紅色水果搭配（）等暖色的慕斯制品。
A.黑色
B.黃色
C.橙色
D.灰色
3.多項選擇題可可豆的（）是影響高級巧克力價格的重要因素。
A.原產(chǎn)地
B.品種
C.年份
D.加工方式
4.多項選擇題在制作杏仁膏覆面，屬于操作準(zhǔn)備所需要的設(shè)備工具有（）。
A.輪刀
B.鋸刀
C.搟面杖
D.刷子
5.多項選擇題杏仁膏可捏制過程中可以用刀背刻（）和櫻桃的縫合線，用牙簽輕輕戳孔制作出草莓的外皮效果。
A.橘
B.桃
C.杏
D.李
最新試題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。
題型：多項選擇題
使用果膠進(jìn)行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。
題型：多項選擇題
蛋糕覆面是經(jīng)過（）操作后制成的。
題型：多項選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種？（）
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。
題型：多項選擇題
下列選項中，屬于巧克力的類型有哪些？（）
題型：多項選擇題
油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。
題型：多項選擇題
在巧克力裝飾蛋糕設(shè)計的第一步是對整個制品的（）和色澤搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。
題型：多項選擇題
魚膠又稱（）。
題型：多項選擇題