單項選擇題（）屬藜科植物原產(chǎn)于西亞波斯。
A.甘藍(lán)
B.菠菜
C.芹菜
D.生菜
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1.單項選擇題以植物變態(tài)的肉質(zhì)根為可食部分的蔬菜是（）。
A.根菜類
B.果菜類
C.花菜類
D.莖菜類
2.單項選擇題鵪鵓又稱“鶉”，體形小，身長（）厘米左右。
A.10
B.15
C.20
D.25
3.單項選擇題鵪鶉明顯的特征是頸和（）為紅色。
A.尾部
B.胸部
C.腳部
D.喉部
4.單項選擇題（）體形較大，特別是乳鴿飼養(yǎng)4星期即可成熟，胸部飽滿，肉質(zhì)細(xì)嫩.味美。
A.肉用家鴿
B.灰鴿
C.巖鴿
D.原鴿
5.單項選擇題（）是一種大型的灰棕色鵝，是著名的肉用型鵝，是中國名貴品種，至今已有一百多年的飼養(yǎng)歷史。
A.中國鵝
B.獅頭鵝
C.清遠(yuǎn)鵝
D.太湖鵝
最新試題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料（）。
題型：多項選擇題
煙熏三文魚第一個布置可以是（）。
題型：多項選擇題
（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
題型：多項選擇題
三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
題型：多項選擇題
以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
題型：多項選擇題
西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
題型：多項選擇題
在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。
題型：多項選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。
題型：多項選擇題
在選取干燥鹽漬鱈魚的時候，應(yīng)該選擇（）。
題型：多項選擇題
取下扁身魚類的去骨魚排之后，可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用（）壓平。
題型：多項選擇題