多項(xiàng)選擇題飯店新產(chǎn)品試銷工作的目的在于（）

A、確定新產(chǎn)品銷售量和市場占有份額
B、檢查新產(chǎn)品的主要市場構(gòu)成
C、了解新產(chǎn)品潛在的客人和客人組合
D、估計(jì)新產(chǎn)品開發(fā)效果
E、估計(jì)整個市場大小


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1.多項(xiàng)選擇題對低銷量高利潤類產(chǎn)品可采用的調(diào)整與經(jīng)營策略有（）

A、把對其他產(chǎn)品的需求量轉(zhuǎn)移到這類產(chǎn)品上來
B、降低價格以增加銷售量，從而增加銷售額
C、增加新的價值到這類產(chǎn)品上去，以增加吸引力
D、將這類菜的名稱放在菜單不顯著的位置上
E、提高銷售價格

2.多項(xiàng)選擇題對高銷量低利潤類產(chǎn)品可采用的調(diào)整與經(jīng)營策略有（）

A、提高銷售價格
B、將這類菜的名稱放在菜單不顯著的位置上
C、將需求量轉(zhuǎn)移到邊際利潤貢獻(xiàn)高的產(chǎn)品上去
D、減少每道菜的分量
E、從菜單上刪除，以免影響高利潤產(chǎn)品的銷售

3.多項(xiàng)選擇題對高銷量高利潤類產(chǎn)品可采用的調(diào)整與經(jīng)營策略有（）

A、通過遵循嚴(yán)格的作業(yè)規(guī)程保持菜肴質(zhì)量
B、將這類菜的名稱放在菜單的顯著位置
C、測試銷售價格彈性。
D、利用建設(shè)性的推銷技術(shù)
E、提高銷售價格

4.多項(xiàng)選擇題對飯店產(chǎn)品進(jìn)行分析需了解的情況是（）

A、飯店地理區(qū)位
B、飯店類型
C、設(shè)施狀況
D、服務(wù)質(zhì)量
E、產(chǎn)品價格

5.多項(xiàng)選擇題飯店產(chǎn)品的整體概念包括哪幾個層次的含義（）

A、核心產(chǎn)品
B、有形產(chǎn)品
C、無形產(chǎn)品
D、延伸產(chǎn)品
E、實(shí)物產(chǎn)品