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問(wèn)答題簡(jiǎn)述影響飯店計(jì)劃編制的因素

（1）市場(chǎng)狀況
（2）經(jīng)濟(jì)合同簽訂情況
（3）飯店綜合接待能力
（4）飯店的管理水平和技術(shù)水平

1.問(wèn)答題簡(jiǎn)述編制飯店計(jì)劃的步驟

2.問(wèn)答題飯店計(jì)劃管理包括哪些內(nèi)容？

（1）預(yù)測(cè)市場(chǎng)和社會(huì)需求變化
（2）確定計(jì)劃目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)政策
（3）設(shè)計(jì)和選擇經(jīng)營(yíng)方案
（4）明確計(jì)劃的目的性

3.問(wèn)答題我國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展類型

4.問(wèn)答題簡(jiǎn)述我國(guó)飯店集團(tuán)的發(fā)展歷程

（1）國(guó)外飯店管理公司對(duì)我國(guó)飯店業(yè)的滲透
（2）我國(guó)政府的宏觀指導(dǎo)
（3）聘請(qǐng)國(guó)外飯店管理集團(tuán)

5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述飯店集團(tuán)的組合形式

（1）集團(tuán)投資擁有形式
（2）租賃形式
（3）管理合同形式
（4）特許經(jīng)營(yíng)形式
（5）合作聯(lián)營(yíng)形式
（6）時(shí)權(quán)經(jīng)營(yíng)形式