問答題裝罐的工藝要求有哪些？
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香腸晾曬完成后，應(yīng)進(jìn)行的檢驗(yàn)項(xiàng)目不包括：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸灌裝時，如何判斷灌裝量是否合適：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸絞肉前，對肉進(jìn)行預(yù)處理的目的不包括：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸熏制時，為了減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，可以：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸晾曬時，若天氣突變，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸灌裝后，需要進(jìn)行的操作是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸灌裝時，若肉餡堵塞，應(yīng)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題