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判斷題初級代謝是指微生物生長到一定時期，合成一些對微生物的生命活動無明顯功能的物質(zhì)的過程，這一過程的產(chǎn)物即次級代謝產(chǎn)物。

1.判斷題防腐是一種抑菌措施，利用一些理化因素使物體內(nèi)外的微生物暫時處于不生長繁殖但又未死亡的狀態(tài)。

2.判斷題病毒只能在活細(xì)胞內(nèi)營專性寄生，依靠其宿主的代謝系統(tǒng)進(jìn)行增殖，它們在離體條件下，能以無生命的化學(xué)大分子狀態(tài)長期存在并保持其侵染活性。

3.判斷題酵母菌是一個分類單元，是指以出芽繁殖為主的單細(xì)胞真菌。

4.判斷題莢膜是細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)，是某些細(xì)菌在新陳代謝過程中產(chǎn)生的覆蓋在細(xì)胞壁外的一層疏松透明的粘液狀物質(zhì)。

5.填空題肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素即（）引起的，它屬于毒素型食物中毒，肉毒素是一種強(qiáng)烈的（）毒素。