單項(xiàng)選擇題國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

A.1×1010
B.1×106
C.10×106
D.0.1×106


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1.單項(xiàng)選擇題莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

A.雙歧桿菌
B.嗜熱鏈球菌
C.乳桿菌
D.乳酸菌

4.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)的計(jì)算公式：N=∑C/（n1+0.1n2）d，其中n1是指（）。

A.第一個(gè)適宜稀釋度平板上的菌落數(shù)
B.指常數(shù)2
C.適宜范圍菌落數(shù)的第一稀釋度（低）平板個(gè)數(shù)
D.稀釋因子

5.單項(xiàng)選擇題在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

A.代表微生物指標(biāo)的最高安全限量值
B.代表最大可允許超出m值的樣品數(shù)
C.代表同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)
D.代表最高安全限量值