單項(xiàng)選擇題將雙歧桿菌與（）同時(shí)在脫脂牛乳中混合培養(yǎng)，利用其在生長過程中的呼吸作用，創(chuàng)造一個(gè)適合于雙歧桿菌生長繁殖、產(chǎn)酸代謝的厭氧環(huán)境，稱為共生發(fā)酵法。
A.嗜熱鏈球菌
B.保加利亞乳桿菌
C.酵母菌
D.嗜酸乳桿菌
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題寒冷溫度指的是（）。
A.在室溫和冷藏溫度之間的溫度
B.0-5℃之間的溫度
C.低于0℃ 的溫度
D.低于-20℃ 的溫度
2.單項(xiàng)選擇題有關(guān)霉菌菌落特征說法錯(cuò)誤的是（）。
A.較放線菌的菌落易于挑取
B.菌落小
C.呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
D.菌落較疏松
最新試題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
2011年，德國、瑞典等國因豆芽菜感染（）造成幾百人中毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品樣品的制備方法有：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
食品微生物檢測的范圍包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。
題型：判斷題
微生物污染食品后，會導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)，因此，微生物對人類的作用百害而無一利。
題型：判斷題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題