問(wèn)答題特富龍有哪些特點(diǎn)？
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因黃油易氧化，所以在存放時(shí)應(yīng)注意避免光線直接照射，且應(yīng)密封保存。
題型：判斷題
西餐中，牡蠣可生食又可熟食，以生食為主。
題型：判斷題
苦瓜在西餐中主要用于沙拉及配菜。
題型：判斷題
西餐中鴨主要用于煎、烤等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
在西餐中一般將橄欖分為黑橄欖和綠橄欖。
題型：判斷題
茴香酒常用于肉類(lèi)菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開(kāi)胃酒。
題型：判斷題
黑菌是西歐特有的一種蘑菇，又名松露菌。
題型：判斷題
珍珠雞適合于烤、鐵扒、煮、燜等烹調(diào)方法。
題型：判斷題
紅外線保溫?zé)粢约t外線加熱，供暫時(shí)西點(diǎn)保溫用的。
題型：判斷題
雪莉酒通常用來(lái)佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。
題型：判斷題