單項(xiàng)選擇題預(yù)防沙門氏菌屬食物中毒可加熱食品，其深部溫度達(dá)（）以上，持續(xù)時(shí)間15分鐘以上。

A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃


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1.單項(xiàng)選擇題“sardine”是（）的英文名稱。

A.鮭魚
B.沙丁魚
C.鱈魚
D.扇貝

2.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的原料有（）

A.檸檬
B.蘋果
C.橄欖
D.番茄

4.單項(xiàng)選擇題制作煮魚雞蛋少司的配菜有（）

A.炸土豆條
B.炸土豆絲
C.紅花米飯
D.煮土豆欖

5.單項(xiàng)選擇題下列不適宜加工出兩條魚柳的魚是（）

A.鰈魚
B.鱸魚
C.鱒魚
D.鱖魚