判斷題道德根據(jù)人類活動(dòng)的分類相應(yīng)產(chǎn)生三種道德。
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法國(guó)汁是微甜的。
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蔬菜蓉湯的制作過(guò)程和奶油湯基本相似。
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扁平形魚類魚柳的初步加工方法適用于龍利魚、比目魚等扁平形魚類魚柳的加工。
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鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
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蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來(lái)增加濃度。
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海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
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禽肉餡的口味不能太重。
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冷菜的品種只有冷少司、冷汁類、冷肉類、沙拉類及其他類。
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以植物油、白醋為主要原料，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
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蔬菜蓉湯，又叫“蔬菜泥湯”是將蔬菜放入基礎(chǔ)湯中燉爛，然后經(jīng)攪打粉碎制成的濃湯。
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