判斷題加工好的蝸牛應(yīng)放入沸水中煮30分鐘。
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配菜應(yīng)注意菜肴顏色的搭配。
題型：判斷題
制作禽類(lèi)派常常會(huì)用到油皮面團(tuán)。
題型：判斷題
制作雞肉酥派所用的雞蛋取蛋清即可。
題型：判斷題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬，通常人們也稱(chēng)它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型：判斷題
扁平形魚(yú)類(lèi)魚(yú)柳的初步加工方法適用于龍利魚(yú)、比目魚(yú)等扁平形魚(yú)類(lèi)魚(yú)柳的加工。
題型：判斷題
法國(guó)汁是微甜的。
題型：判斷題
海鮮塔林中三文魚(yú)餡的口味可以重一些。
題型：判斷題
沙拉的裝盤(pán)并沒(méi)有一定之規(guī)，但要講究色彩配合的協(xié)調(diào)與器皿搭配的和諧。
題型：判斷題
蔬菜蓉湯不用另加淀粉，而是依靠原料所含的淀粉來(lái)增加濃度。
題型：判斷題
禽肉餡的口味不能太重。
題型：判斷題