判斷題制作白色基礎(chǔ)湯的主要原料是白色油炒面和清水。
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在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時(shí),需要()。
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以下哪種貝類原料需要開殼取肉()。
題型:多項(xiàng)選擇題
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
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因?yàn)轼喩砑?xì)長,最好是只切分成四塊,用來()。
題型:多項(xiàng)選擇題
龍蝦的預(yù)處理調(diào)味一般包含以下哪些原料()。
題型:多項(xiàng)選擇題
()似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品,當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米,得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。
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以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的()。
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裹皮工藝中需要拍上面粉,面粉中可以加入()使菜肴增加風(fēng)味。
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填餡工藝中,適用于填“殼”的原料有()。
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美國菜新英格蘭蛤周達(dá)湯,可以追溯到十八世紀(jì)初期,主要的原料有()。
題型:多項(xiàng)選擇題