最新試題
以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。
烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。
取雞內臟時，需要先將（）剝離。
蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。
填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內臟有（）。
以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。
因為鴨身細長，最好是只切分成四塊，用來（）。