單項選擇題制作餡心時，餡料要符合衛(wèi)生要求，才能保證制品的（）性。

A.口味
B.餡量
C.安全
D.特色


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1.單項選擇題“三高一低”膳食模式中的一低指的是（）。

A.低脂肪
B.低蛋白質
C.低維生素
D.低膳食纖維

2.單項選擇題當日剩余的餡心最佳的保存方法是（）。

A.冷凍
B.室外
C.冷藏
D.室內

3.單項選擇題制作餡心時，首先要檢查餡料的（），以保證餡心的安全性。

A.品種
B.數(shù)量
C.種類
D.衛(wèi)生質量

4.單項選擇題下列屬于“三高一低”膳食模式中三高之一的是（）。

A.高血糖
B.高血壓
C.高脂肪
D.高血脂