單項(xiàng)選擇題膳食提供給人體的熱量如果長期達(dá)不到人體對(duì)熱量的需要，那么體內(nèi)的糖原和（）將首先被利用，以補(bǔ)充熱量的不足。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素
D.礦物質(zhì)


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2.單項(xiàng)選擇題銷售毛利率法計(jì)算產(chǎn)品價(jià)格的公式是原料成本與（）的比值。

A.1+銷售毛利率
B.1-銷售毛利率
C.1+成本毛利率
D.1-成本毛利率

3.單項(xiàng)選擇題紅茶是一種（）的茶，色重味濃。

A.發(fā)酵
B.半發(fā)酵
C.炒制
D.熏制

4.單項(xiàng)選擇題熬好的可可汁在兌入（）的牛奶即是可可飲料。

A.10倍
B.5倍
C.8倍
D.6倍

5.單項(xiàng)選擇題成本毛利率法計(jì)算產(chǎn)品價(jià)格的公式是原料成本與（）的乘積。

A.1-銷售毛利率
B.1+銷售毛利率
C.1-成本毛利率
D.1+成本毛利率