單項選擇題芹菜原產(chǎn)于(),屬傘形科多年生草本植物。
A.波斯
B.地中海沿岸
C.亞洲西部
D.南美高原
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1.單項選擇題洋芹根小,葉柄寬大,()
A.質地脆嫩,香味足
B.纖維粗,香味足
C.質地脆嫩,香味淡
D.纖維粗,香味淡
2.單項選擇題尖葉型菠菜,葉柄長,葉肉較薄,含纖維素較多,()上市,質量一般。
A.夏秋季
B.春秋季
C.秋冬季
D.春夏季
3.單項選擇題()洋白菜為晚熟型品種,結球緊實,葉片厚,耐儲存,品質好。
A.圓頭型
B.平頭型
C.尖頭型
D.方頭型
4.單項選擇題尖頭型洋白菜為早熟品種,多為()上市。
A.春季.
B.夏季
C.秋季
D.冬季
5.單項選擇題結球葉菜類常見的品種有圓白菜、()、團生菜等。
A.抱子甘藍
B.萵苣
C.豌豆
D.辣根
最新試題
以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
題型:多項選擇題
龍蝦的預處理調味一般包含以下哪些原料()。
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以雞為例,禽類初加工后,可用于食用的內臟有()。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括()。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
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題型:多項選擇題
在準備三文魚的二次腌漬時,需要()。
題型:多項選擇題