最新試題
典型的標度可以用（）。
題型：多項選擇題
問卷設(shè)計簡潔不過長，內(nèi)容詳細明確。
題型：判斷題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是（）。
題型：多項選擇題
腐敗魚體表暗淡無光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚皮脫離殆盡，具有腐臭味。
題型：判斷題
良質(zhì)鮮乳為乳白色或稍帶微黃色。
題型：判斷題
消費者試驗常用的定量法包括（）和（）。
題型：填空題
感官評價在產(chǎn)品質(zhì)量控制中的作用包括原材料及成品的質(zhì)量控制、工序檢驗、貯藏檢驗和市場商品檢驗 。
題型：判斷題
（）是由化學(xué)變化產(chǎn)生的。
題型：多項選擇題
色弱指能辨別顏色，但辨認能力遲鈍。
題型：判斷題
進行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
題型：判斷題