判斷題進行魚的感官評價時，先觀察其眼睛和鰓。
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最新試題
（）又稱人工嗅覺系統(tǒng)，主要是通過氣體傳感器和模式識別技術(shù)的結(jié)合模擬生物嗅覺系統(tǒng)，實現(xiàn)氣體檢測和識別等功能。
題型：填空題
腐敗魚體表暗淡無光，表面附有污穢黏液，鱗片與魚皮脫離殆盡，具有腐臭味。
題型：判斷題
人的感覺狀態(tài)易受到（）等因素的影響。
題型：多項選擇題
消費者試驗常用方法包括定性法和定量法。
題型：判斷題
問卷設(shè)計簡潔不過長，內(nèi)容詳細明確。
題型：判斷題
鮮魚主要從（）方面進行感官評定。
題型：多項選擇題
（）是由化學變化產(chǎn)生的。
題型：多項選擇題
成對比較試驗法包括（）
題型：多項選擇題
電子鼻主要應(yīng)用于原材料的檢測、生產(chǎn)過程的監(jiān)測、產(chǎn)品的評價等方面。
題型：判斷題
（）是一種由低選擇性、非特異性的交互敏感傳感器陣列，配以合適的模式識別方式/多元統(tǒng)計方法的定性定量分析的現(xiàn)代化分析檢測儀器。
題型：填空題