單項選擇題以下不屬于國外常見的以服務方式分類的餐廳是（）
A.套餐餐廳
B.餐桌式餐廳
C.柜臺式餐廳
D.自助服務式餐廳
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1.單項選擇題根據營銷計劃對酒店營銷組合進行具體的設計和落實，這屬于餐飲促銷管理的（）
A.餐飲促銷營銷分析的工作內容
B.餐飲促銷計劃方面的內容
C.餐飲促銷組合與執(zhí)行方面的工作內容
D.餐飲促銷控制方面的工作內容
2.單項選擇題（）是廚房生產第一道工序操作人員。
A.菜肴生產人員
B.原料加工人員
C.面食生產人員
D.原料采購人員
3.單項選擇題（）是庫存管理工作的中心環(huán)節(jié)。
A.入庫驗收
B.貯存保管
C.離庫處理
D.分類簽收
4.問答題餐飲組織設置原則有哪些？
5.問答題西餐服務程序包括哪些？
最新試題
情景教學法是將學生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學生處理可能出現的各種問題。
題型：判斷題
以下哪一款酒不適合做雞尾酒（）
題型：單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括（）
題型：多項選擇題
最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）
題型：單項選擇題
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務員應該及時拉住并質問他的身份。
題型：判斷題
示范教學法是指在教師指導下，把學生置于模擬的現實工作環(huán)境中，學生模擬扮演某一角色，并模擬解決實際工作中可能出現的各種問題的實訓方法。
題型：判斷題
適時服務要酒店服務人員正確選擇服務時機，在恰當的時間為賓客提供恰當的服務。
題型：判斷題
酒店服務技能實訓的內涵是教師和學生為了實現共同的教學目標——培養(yǎng)學生酒店服務職業(yè)能力所開展的指導思想、基本方法、具體方法、教學方式的總稱。
題型：判斷題
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務是（）的要求。
題型：單項選擇題
棉麻餐巾的特點不包括（）
題型：單項選擇題