單項選擇題小麥粉加工精度是以小麥粉的（）來表示的。
A、粉色
B、粉色和麩星
C、麩星
D、粗細度
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1.單項選擇題確定最佳碾磨量和最佳碾磨時間，是以得到均勻的國家標準（）加工精度大米為判斷標準。
A、一級
B、二級
C、三級
D、四級
2.單項選擇題長度達到完整米粒平均長度的（）的米粒為整精米。
A、4/5
B、2/3
C、3/4
D、完整的米粒
3.單項選擇題粳稻谷一等至五等的整精米率指標分別為≥61.0%L、≥58.0%、（）、≥52.0%、≥49.0%。
A、≥56%
B、≥55%
C、≥57%
D、≥54%
4.單項選擇題支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
A、紅色
B、藍色
C、藍紫色
D、紅紫色
5.單項選擇題小麥不完善粒率越高，則（）。
A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白
最新試題
玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片組成，細胞比較大，特別是（）中的細胞較大。
題型：填空題
油溶性抗氧化劑的分析方法可采用（）。
題型：單項選擇題
下列砝碼維護方法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型：填空題
分光光度法測銅中，用（）調(diào)節(jié)零點。
題型：單項選擇題
就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結合水。
題型：填空題
大豆根據(jù)種皮的顏色和粒型分為（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。
題型：填空題
大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。
題型：單項選擇題
為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題