單項選擇題在實施食品分類監(jiān)管中,對預(yù)包裝食品重點檢查的項目為()
A.食品內(nèi)在質(zhì)量是否合格
B.包裝標示是否符合法律法規(guī)及標準的要求
C.是否商標侵權(quán)
D.是否加貼了QS標志
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1.單項選擇題加工制造的食品分為()種食品。
A.33類541種
B.31類535種
C.28類525種
D.33類523種
2.單項選擇題鋁制器皿初次使用不宜熬下列哪一種東西()
A.水
B.粥
C.肉湯
3.單項選擇題把占城稻推廣到江浙和淮河流域種植的是:()
A.北宋政府
B.南宋政府
C.元朝政府
D.唐朝政府
4.單項選擇題“塵飯涂羹”中的涂羹是說?()
A.用泥漿來作羹湯
B.用羹湯來作畫
C.不干凈的羹湯
5.單項選擇題在我國,配制醬油是指在產(chǎn)品中添加了()的醬油。
A.比例<50%的香辛料
B.比例<50%的草菇
C.比例<50%的酸水解植物蛋白調(diào)味液(以全氮計)
D.比例<50%的酸水解動物蛋白調(diào)味液(以全氮計)
最新試題
導(dǎo)致浮腫型蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良的主要原因是()。
題型:單項選擇題
淀粉在體內(nèi)最終水解產(chǎn)物為()。
題型:單項選擇題
()能使粗老的肉類肌纖維中的膠原纖維蛋白、彈性蛋白水解,促使細胞間隙變大,吸收更多水分,并使蛋白質(zhì)的肽鏈發(fā)生斷裂等,從而達到致嫩的目的。
題型:單項選擇題
畜類肉品的主體是()。
題型:單項選擇題
雞蓉膠的最佳選料是雞腿肉。
題型:判斷題
冷藏法保存魚、肉類動物性原料所采用的溫度是()。
題型:單項選擇題
WHO建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至少到()。
題型:單項選擇題
菜肴色彩組配既可順色搭配,也可花色搭配。
題型:判斷題
屬于鋅的生理功能是()。
題型:單項選擇題
下列宜采用加鹽保色法的原料是()。
題型:單項選擇題