單項(xiàng)選擇題屬于還原型漂白劑的是（）
A.焦亞硫酸鈉
B.過氧化氫
C.次氯酸
D.次氯酸鈉
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中是（）水溶性維生素
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
2.單項(xiàng)選擇題在氨基酸吲哚醌法中，脯氨酸在褪色前為藍(lán)色，吹干時(shí)很快褪成（）
A.黃色
B.紅色
C.橙色
D.無色
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中的肽鍵與堿性銅鹽反應(yīng)產(chǎn)生雙縮脲反應(yīng)，是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中存在可以與磷鉬酸相互作用的色氨酸和（）
A.甘氨酸
B.絲氨酸
C.亮氨酸
D.酪氨酸
4.單項(xiàng)選擇題雙縮脲反應(yīng)結(jié)束后溶液的顏色是呈（）
A.淡藍(lán)色
B.乳白色
C.亮綠色
D.紫紅色
5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定粗脂肪時(shí)，如樣品中脂肪含量高于1%時(shí)，應(yīng)先脫脂，然后測(cè)定。否則結(jié)果（）
A.不變
B.偏高
C.偏低
D.無法判斷
最新試題
苯甲酸和山梨酸檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，因被測(cè)溶液pH對(duì)測(cè)定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響，所以測(cè)定條件以中性為宜。
題型：判斷題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
離子交換色譜分離氨基酸時(shí)，（）先被洗脫下來。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定Vc時(shí)，常用的提取劑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
相對(duì)甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
標(biāo)度的類型可根據(jù)評(píng)價(jià)員的類型靈活運(yùn)用，如果評(píng)價(jià)員是沒有經(jīng)驗(yàn)的普通消費(fèi)者，選用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計(jì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
砷斑法測(cè)砷時(shí)測(cè)砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型：多項(xiàng)選擇題