最新試題
二甲基硫簡稱DMS。
題型：判斷題
主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。
題型：判斷題
高級醇的形成與（）有關
題型：多項選擇題
冷混濁的關鍵控制點有以下哪幾點：（）
題型：多項選擇題
甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。
題型：判斷題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關系，以下說法正確的是（）
題型：多項選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項選擇題
對工藝要求項目的檢測/檢查，判定結果正確的是（）
題型：多項選擇題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項選擇題