最新試題
麥汁中加入單寧能促進蛋白質(zhì)的沉降,為提升蛋白絮凝效果,可多加一些單寧。
題型:判斷題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些?()
題型:多項選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件()
題型:多項選擇題
對工藝要求項目的檢測/檢查,判定結(jié)果正確的是()
題型:多項選擇題
麥汁澄清度(沉淀槽熱麥汁)的標準值為()
題型:單項選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后,便是發(fā)酵的開始,整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段()
題型:多項選擇題
下列哪些因素有利于雙乙酰的還原()。
題型:多項選擇題
啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有()。
題型:多項選擇題
DMS的前體物質(zhì)包含:()
題型:多項選擇題
在酵母代謝過程中,硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比,酵母生長率越高,硫化氫的產(chǎn)率越低。
題型:判斷題