單項(xiàng)選擇題日本人其主食以（）為主。

A、米飯
B、面食
C、肉類
D、雜糧


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1.單項(xiàng)選擇題毛利率與價(jià)格政策是相互聯(lián)系、相互制約、（）的統(tǒng)一體。

A、相輔相成
B、相互關(guān)聯(lián)
C、相互牽聯(lián)
D、相互約束

2.單項(xiàng)選擇題燜黃魚翅是（）著名的官府菜——“譚家菜”中最具代表性的名菜之一。

A、北京
B、南京
C、上海
D、蘇州

3.單項(xiàng)選擇題杯屜要堅(jiān)持每天加以（）。

A、清洗抹凈
B、沖洗抹凈
C、沖刷清洗
D、清洗消毒

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)際上營(yíng)銷，還包括市場(chǎng)研究、客人需要的預(yù)測(cè)，產(chǎn)品的更新與發(fā)展，（）等。

A、推銷和服務(wù)
B、定價(jià)和服務(wù)
C、推銷和定價(jià)
D、定價(jià)和推銷

5.單項(xiàng)選擇題購(gòu)進(jìn)新鮮魚或凍魚而不馬上食用時(shí)，應(yīng)（）。

A、立即進(jìn)行初加工
B、立即放入冰箱
C、立即進(jìn)行加工烹制
D、立即進(jìn)行初加工，然后放入冰箱冷藏