磷酸甘油酯簡稱磷脂；糖基甘油酯；鞘磷脂類。
三十碳六烯，在油中有抗氧化作用，但完全氧化后又成為助氧劑，氧化后的角鯊烯聚合物是致癌物。
脂肪酸，MG，DG，醚酯，甾醇及其酯，脂肪醇及其蠟，脂肪烴等。
最新試題
脂類的酶促氧化
亞基
低黏度變性淀粉
酸敗
人體必需脂肪酸的定義是什么？有哪幾個(gè)？
同位素示蹤法
膳食纖維
半完全蛋白質(zhì)
癩皮病
中性脂肪