單項選擇題飯店餐飲部定額定員工作常將定額和定員兩者結合，按勞動效率來核定。對于宴會廳來說，要提供斟酒、派菜的宴會，1張圓桌配服務員（）。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名
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最新試題
在餐飲部招聘員工時，負責對應聘者進行面試、口試以及專業(yè)測試的是（）。
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工作臺主要用于存放開餐服務所需的各種服務用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務方式和所提供的菜單，以及（）。
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有關五星級飯店送餐服務的要求正確的是（）。
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餐飲部的不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方面，其中，主觀表現(xiàn)為（）。
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以下屬于餐飲部經理工作職責的是（）。
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餐飲服務質量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務質量信息中有關數(shù)據(jù)的構成比例以圖示的方法表示存在的質量問題。具體分析步驟包括（）。
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屬于迎賓員工作職責的是（）。
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客用設備設施也稱前臺設備設施，如餐廳、酒吧的各種設備設施等，要求做到（）。
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