單項選擇題需要激勵是管理者根據(jù)員工的不同需要，進(jìn)行相應(yīng)的激勵，對其工作成績及時給予表揚(yáng)和關(guān)注，給予一定的物質(zhì)或精神激勵，適用于（）。

A.追求歸屬需要的員工
B.追求安全和保險需要的員工
C.追求自我實現(xiàn)的員工
D.追求自尊的員工


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3.單項選擇題隨著人們對人力資源重要性認(rèn)識的深化，激勵在管理中的地位也越來越重要，但也不能盲目激勵，激勵的依據(jù)是（）。

A.“行為—動機(jī)—需求”的過程
B.“動機(jī)—行為—需求”的過程
C.“需求—動機(jī)—行為”的過程
D.“需求—行為—動機(jī)”的過程

4.單項選擇題餐廳基層管理人員要善于運用各種力量開展日常考核，對于那些日常評估表上成績不佳的服務(wù)員，要提高其素質(zhì)，可以采?。ǎ?。

A.崗位輪訓(xùn)
B.集中組織強(qiáng)化培訓(xùn)
C.交互培訓(xùn)
D.專業(yè)實務(wù)培訓(xùn)

5.單項選擇題餐飲部需要合理安排班次，但因餐飲部工種多，崗位差異大，班次安排就必須適應(yīng)（）。

A.員工需要
B.營業(yè)需要
C.領(lǐng)導(dǎo)需要
D.飯店需要

最新試題

工作臺主要用于存放開餐服務(wù)所需的各種服務(wù)用品，選用工作臺的依據(jù)是餐廳服務(wù)方式和所提供的菜單，以及（）。

題型：多項選擇題

有關(guān)五星級飯店送餐服務(wù)的要求正確的是（）。

題型：多項選擇題

要求飯店自備發(fā)電機(jī)和兩路供電，盡量避免停電。如發(fā)生突遇停電，下列做法正確的是（）。

題型：多項選擇題

屬于迎賓員工作職責(zé)的是（）。

題型：多項選擇題

餐飲服務(wù)質(zhì)量分析有多種方法，圓形分析圖是通過計算服務(wù)質(zhì)量信息中有關(guān)數(shù)據(jù)的構(gòu)成比例以圖示的方法表示存在的質(zhì)量問題。具體分析步驟包括（）。

題型：多項選擇題

四、五星級飯店的員工培訓(xùn)工作則應(yīng)做到（）。

題型：多項選擇題

客用設(shè)備設(shè)施也稱前臺設(shè)備設(shè)施，如餐廳、酒吧的各種設(shè)備設(shè)施等，要求做到（）。

題型：多項選擇題

以下屬于餐飲部經(jīng)理工作職責(zé)的是（）。

題型：多項選擇題

員工素養(yǎng)在很大程度上反映了飯店管理水平所達(dá)到的整體高度，員工素養(yǎng)的建設(shè)與實施得益于飯店的（）。

題型：多項選擇題

持產(chǎn)品導(dǎo)向觀念的經(jīng)營者在行動上會表現(xiàn)為（）。

題型：多項選擇題