單項(xiàng)選擇題近年，餐飲店內(nèi)出現(xiàn)了一個(gè)發(fā)揮銷(xiāo)售主力作用的新興職業(yè)是（）。

A.迎賓員
B.值臺(tái)員
C.點(diǎn)菜師
D.侍酒師


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2.單項(xiàng)選擇題成本低、資料性強(qiáng)，形象性差，傳播速度慢，廣告范圍較小的營(yíng)銷(xiāo)手段是（）。

A.電臺(tái)廣告
B.雜志廣告
C.戶(hù)外廣告
D.菜單營(yíng)銷(xiāo)

3.單項(xiàng)選擇題很適合餐飲機(jī)構(gòu)做形象廣告，費(fèi)用較低、廣告持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)的營(yíng)銷(xiāo)手段是（）。

A.菜單營(yíng)銷(xiāo)
B.專(zhuān)人推銷(xiāo)
C.郵寄廣告
D.戶(hù)外廣告

4.單項(xiàng)選擇題餐飲部所使用的設(shè)備種類(lèi)繁多，其中，以下屬于生活服務(wù)設(shè)備的是（）。

A.辦公設(shè)備
B.制冷設(shè)備
C.鍋爐設(shè)備
D.音響設(shè)備

5.單項(xiàng)選擇題餐廳需加強(qiáng)對(duì)布件的管理和控制，領(lǐng)用布草要填寫(xiě)領(lǐng)料單，從布草房領(lǐng)取，領(lǐng)用單的第一聯(lián)（）。

A.交棉制品庫(kù)房
B.交餐廳主管
C.留在領(lǐng)用部門(mén)
D.服務(wù)員自己留存