單項選擇題西式快餐有很多值得我們學習的地方，如麥當勞把QSCV作為神圣不可侵犯的信條，其中C代表的是（）。
A.清潔
B.品質
C.服務
D.價值
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1.單項選擇題作為餐飲業(yè)發(fā)展中的一支主力軍，全社會快餐連鎖網店已達近百萬家，營業(yè)額已占整個餐飲業(yè)營業(yè)額的（）。
A.1/3
B.1/4
C.2/3
D.2/5
2.單項選擇題世紀末期以來，中國的餐飲業(yè)進入了史無前例的大發(fā)展時期。我國餐飲發(fā)展趨勢的敘述，錯誤的是（）。
A.我國餐飲業(yè)將走向國際化階段
B.餐飲市場將進一步細化
C.經營模式的不斷變異
D.我國餐飲市場消費潛力的過飽和
3.單項選擇題我國旅游飯店的餐飲收入約占飯店總收入的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
4.單項選擇題餐飲企業(yè)的生產過程就是客人的消費過程就是指餐飲服務的（）。
A.直接性
B.差異性
C.一次性
D.無形性
5.單項選擇題餐飲企業(yè)應制定服務標準，并加強服務員的培訓和對服務過程的控制，體現餐飲服務的（）。
A.一次性
B.差異性
C.無形性
D.直接性
最新試題
廚房油煙的成分非常復雜，毒性大，常用的廚房油煙處理方法主要有（）。
題型：多項選擇題
有關五星級飯店送餐服務的要求正確的是（）。
題型：多項選擇題
屬于餐飲部內勤工作職責有（）。
題型：多項選擇題
餐飲從業(yè)人員應將行業(yè)的要求作為習慣來培養(yǎng)，餐飲服務人員良好的職業(yè)習慣包括（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的任務包括實施安全監(jiān)督和檢查機制，以確保餐飲設備設施的正確運行，避免事故發(fā)生。餐飲部為使客人的心理感到安全應該做到（）。
題型：多項選擇題
餐飲部門向客人提供的服務通常由若干要素共同組成，它們分別是（）。
題型：多項選擇題
餐飲部是飯店組織機構中的重要組成部分，其職能有（）。
題型：多項選擇題
屬于迎賓員工作職責的是（）。
題型：多項選擇題
餐飲服務是人與人、面對面的服務，餐飲服務質量有與其它產品質量明顯不同的特點，主要表現為（）。
題型：多項選擇題
餐飲安全管理的目的就是消除不安全因素，保障員工的人身安全和企業(yè)的財產不受損失。餐飲部的不安全因素主要來自（）。
題型：多項選擇題