多項選擇題西餐宴會用具準(zhǔn)備的依據(jù)是（）。

A.宴會菜單
B.宴會性質(zhì)
C.宴會規(guī)模
D.宴會通知單


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1.多項選擇題西餐中可與肉類相配的菜肴有（）。

A.色拉
B.蔬菜
C.沙司
D.果醬

2.多項選擇題西餐宴會的臺型設(shè)計應(yīng)根據(jù)（）。

A.宴會廳的形狀
B.菜肴的種類
C.宴會規(guī)模
D.宴會主辦者的要求

3.多項選擇題西餐宴會前，各崗位服務(wù)員應(yīng)詳細(xì)了解宴會的情況是（）

A.臺型設(shè)計
B.賓主身份
C.付款方式
D.菜單內(nèi)容和服務(wù)要求

5.單項選擇題總經(jīng)理贈送飯店重要客人的禮物，負(fù)責(zé)送達(dá)客人房間的是（）。

A.客房部服務(wù)員
B.前廳行李員
C.餐廳服務(wù)員
D.客房送餐部服務(wù)員