單項(xiàng)選擇題起泡酒因?yàn)槠績(jī)?nèi)有氣壓，故軟木塞外有鐵絲帽，以防軟木塞被彈出。其開(kāi)瓶的步驟是：把瓶口的鐵絲與錫箔剝掉，以（）的角度拿著酒瓶。

A.15°
B.30°
C.45°
D.60°


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1.單項(xiàng)選擇題啤酒的貯存溫度應(yīng)在（）左右。

A.0℃以下
B.13℃
C.8℃
D.5℃

3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒的基本結(jié)構(gòu)是由三部分組成，即基酒，輔料和（）。

A.果汁
B.調(diào)味料
C.裝飾物
D.糖

4.單項(xiàng)選擇題侍酒師的最高級(jí)別是考取（）。

A.倫敦葡萄酒學(xué)院
B.美國(guó)國(guó)際侍酒師學(xué)院
C.英國(guó)品酒師學(xué)院
D.法國(guó)C.A.FA.侍酒師學(xué)院

5.單項(xiàng)選擇題干型葡萄酒的含糖量（）。

A.0.5%以下
B.0.5%-1.2%之間
C.1.2%-5%之間
D.5%以上