問答題服務(wù)員上菜前應(yīng)該如何把關(guān)?
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最新試題
在普通宴會的服務(wù)中一般至少更換()骨碟。
題型:單項選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜()
題型:單項選擇題
下列選項中,上菜順序錯誤的是()。
題型:單項選擇題
中餐服務(wù)過程中,為顧客倒啤酒時,應(yīng)倒()。
題型:單項選擇題
徒于斟酒的()與托盤酒一樣。
題型:單項選擇題
將干凈的骨碟從客人的(),然后將用過的骨碟撤下。
題型:單項選擇題
在餐廳服務(wù)中,“碎步”步伐用于()。
題型:單項選擇題
中餐零點上菜,一般選擇在()一些的位置進行,切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型:單項選擇題
收臺的一般順序是()1.收口布、香巾等布草例品;2.收臺布;3撤轉(zhuǎn)臺;4.收酒杯等玻璃制品,同時收酒具中的廢棄物;5.收專用設(shè)備;6.將垃圾及臟餐具運送至洗滌間;7.收瓷器制品,同時收管具中的廢棄物
題型:單項選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等,可用()搭配。
題型:單項選擇題