填空題乳品生產(chǎn)車間入口處一般設(shè)消毒池，池內(nèi)所用的消毒劑漂白粉水溶液的濃度為（）。
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1.多項(xiàng)選擇題乳制品洗手用的水龍頭一般采用（）
A.手動(dòng)式
B.腳踏式
C.肘動(dòng)式
D.感應(yīng)式E.手壓式
2.多項(xiàng)選擇題廢水和水質(zhì)污染指標(biāo)有（）
A.BOD
B.COD
C.SOD
D.SS
E.pH
3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)乳制品的原料及半成品在倉庫堆放時(shí)，貨品與墻壁間的距離為（）
A.10m以上
B.20m以上
C.30m以上
D.50m以上
4.單項(xiàng)選擇題乳制品生產(chǎn)車間窗臺(tái)一般應(yīng)高于地面（）
A.20cm以上
B.50cm以上
C.100cm以上
D.200cm以上
最新試題
鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工廠的人員流動(dòng)應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題